mercoledì 9 giugno 2010

GRISSINI HOME MADE

Quando invito qualcuno a cena tra gli antipasti servo spesso i grissini avvolti col prosciutto, un classico veloce e sempre sfizioso.
Questa volta però ho voluto preparare i grissini direttamente in casa, come quelli che si comprano dal fornaio.
Sono proprio buonissimi ed estremamente facili.


INGREDIENTI:
25 g di lievito di birra fresco o 3,5 g di lievito di birra secco
150 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di zucchero semolato
1 albume
50 ml di olio di oliva
2 rametti di rosmarino
360 g di farina
sale grosso e rosmarino tritato

Sbriciolare il lievito in una terrina e incorporare l'acqua e lo zucchero.
Unire al liquido l'albume, l'olio e il rosmarino tritato finemente.
Unire poi, un po' alla volta, la farina a cui avrete incorporato il sale, ed amalgamare bene tutto il composto.
Lasciare lievitare l'impasto sotto un canovaccio per 1 ore e mezzo.
Preriscaldare il forno a 175° C.
Trascorso il tempo di lievitazione, lavorare l'impasto su una superficie infarinata e formare dei bastoncini dello spessore di una matita.
Spennellare i grissini con acqua e cospargerli di sale grosso e rosmarino tritato.
Cuocerli in forno a metà altezza per 25 min circa o fino a quando sono ben dorati.
Il risultato è garantito!!!
A presto,
Eli

5 commenti:

  1. Ci proverò ...is si ...ci proverò io potrei morire per pane e derivati pizza e dolci ( tutto quello che non potrei neanche annusare)!!!
    KISS!!
    Annalisa

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  2. Formidabili,li proverò presto.
    Kiss Kiss E V.

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  3. Mi piace la modifica nel tuo blog.
    Enry

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  4. Ma ci vuoi tutte ciccia e brufoli?!Prima la nutella,poi i grissini visitare il tuo blog è diabolico per la linea però continua così che ci piace tanto.Baci Laura

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  5. che idea eli, grazie mille! sai qui in uk non si trovano certe cose sfiziose.... mi sa che ci penseró seriamente alla prossima cena con amici!

    un bacione

    fede

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Grazie per essere passata di qui e avermi lasciato un messaggio!