sabato 19 marzo 2011

AUGURI PAPA'

I miei si lamentano sempre che li vado a trovare di rado ma d'altro canto tra il lavoro, la casa, il cane (che per me è come una figlia) e tutte le altre incombenze, il tempo è sempre ridotto ai minimi termini, torno a casa la sera tardi e dopo cena mi butto sul letto stremata, quindi di tempo me ne rimane sempre pochissimo.

Ma nelle occasioni che contano penso di farmi trovare sempre pronta all'appello e dato che oggi è la festa del papà non sono stata colta impreparata e gli ho preparato una scatola di cioccolatini.


sono ripieni di ganache al cioccolato bianco e menta...veramente deliziosi. Con la scusa della foto ne ho approfittato e me ne sono mangiata uno ih ih ih ih

CIOCCOLATINI CIOCCO-MENTA:

40 gr panna liquida fresca
100 gr cioccolato bianco
5gr burro
sciroppo di menta
200gr cioccolato fondente

Temperare il cioccolato fondente e fare un guscio in uno stampo per cioccolatini. Quando sarà rappreso preparare la ganache portando a ebollizione la panna, unire il coccolato bianco spezzettato e il burro finchè il composto è ben amalgamato. Colare negli stampi la ganache alla menta fino a 2 millimetri dal bordo. Chiudere con il cioccolato fondente e refrigerare per 10 minuti. A questo punto sono pronti per essere tolti dallo stampo.

Il mio consiglio è quello di utilizzare uno stampo in silicone perchè quelli in acetato rischiano di non staccare bene il cioccolato con risultati catastrofici (parlo per esperienza!)

A questo punto non mi rimane che dire

AUGURI A TUTTI I PAPA'

Smack smack,

Eli

9 commenti:

  1. Mammamia questi cioccolatini sono davvero golosissimi, che brava sei stata a realizzarli!!!
    Ciao
    Roberta

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  2. Davvero ... questi cioccolatini mi fanno impazzire solo a vederli.
    Li hai fatti con lo stampo al silicone o quello rigido???
    Roby

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  3. Che brava Eli! tuo papa' sara' contento sicuramente! oggi ho acquistato le gocce di cioccolato, voglio fare delle cupcake alla vaniglia e cioccolato nei prossimi giorni..buona domenica!
    Laura

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  4. Meravigliosi bellissimi e buonissimi!!!!!!
    Sei una vera pasticcera.
    Kiss Enri.

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  5. Grazie Eli,sono veramente squisiti.
    Sei stata come sempre dolce e gentile.
    Il papy.

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  6. Ma che brava, ti sono venuti una meraviglia!
    Buona domenica!!!

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  7. Davide Alinovi19 marzo 2011 21:31

    Padre fortunato.... anch'io però ho ricevuto dei magnifici disegni dai miei bimbi, in attesa che imparino a cucinare va benissimo anche così!

    a presto!

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  8. Sono molto graziosi e sembrano anche squisiti...così ciocco-menta mi ricordano i cioccolatini After Eight!brava brava:)

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  9. Ma che belli che sono! Mai fatti ed è stato davvero un bel pensiero! Un abbraccio

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Grazie per essere passata di qui e avermi lasciato un messaggio!